Compromiso y técnica en cada plato

Profesionales unidos por la pasión por la cocina y la atención a los detalles.

Una cocina con identidad propia

Jordi Esteve es el joven chef al frente de los fogones de Nectari. Se formó en la reconocida Escuela de Cocina y Pastelería Hofmann de Barcelona, cuna de algunos de los grandes chefs del país. Esta base académica le permitió adquirir una técnica sólida y una visión exigente de la gastronomía, que hoy sigue aplicando en cada creación.

Experiencia profesional

Su trayectoria incluye experiencias en algunas de las cocinas más prestigiosas del mundo. Ha trabajado con Martín Berasategui en San Sebastián, en el restaurante El Girasol de Moraira (Alicante), con dos Estrellas Michelin, y en L’Ambroisie de París, con tres Estrellas Michelin.

A pesar de su juventud, Jordi Esteve ha desarrollado una carrera internacional, asesorando a hoteles de la cadena de cruceros de lujo Silversea y participando en jornadas gastronómicas por todo el mundo. En el año 2012, su trabajo al frente de Nectari fue reconocido con una Estrella Michelin, un premio que consolida su apuesta por la calidad y la creatividad.

Filosofía culinaria

Jordi Esteve es un virtuoso del producto. Su cocina es moderna e imaginativa, combinando la tradición culinaria con un toque actual y refinado. Su leitmotiv es la calidad del producto, siempre fresco, local y de temporada, con propuestas pensadas para todo el mundo, incluyendo opciones para celíacos.

Equipo

En Nectari, cada detalle cuenta. Detrás de cada plato hay un equipo comprometido que comparte una misma pasión: cocinar con sensibilidad, creatividad y respeto por el producto. Desde el trabajo minucioso en la cocina hasta el servicio atento en la sala, cada miembro aporta su talento para que la experiencia sea completa.

Somos un grupo de profesionales que trabajamos en armonía, inspirados por la filosofía del chef Jordi Esteve y guiados por la voluntad de ofrecer emociones a través de los colores, olores y sabores de nuestra cocina. Porque el verdadero ingrediente de Nectari es la pasión compartida por hacer disfrutar a los demás.

El chef en acción

En Nectari, la excelencia culinaria no solo se saborea, sino que también se vive. El chef Jordi Esteve, con una trayectoria internacional que incluye estancias en París, Japón, Alemania, Brasil y Argentina, aporta a su cocina una fusión única de tradición mediterránea y técnica innovadora. Con una pasión por la calidad y la proximidad, Esteve selecciona personalmente los mejores productos locales y de temporada, garantizando platos que respetan y celebran los sabores auténticos.

A través de nuestros vídeos, podrás verlo en plena acción: desde la creación de platos hasta su interacción con el equipo y los productores locales. Cada imagen refleja el compromiso de Nectari con el arte culinario y la pasión por el detalle.