Compromís i tècnica a cada plat

Professionals units per la passió per la cuina i l’atenció als detalls.

Una cuina amb identitat pròpia

Jordi Esteve és el jove xef al capdavant dels fogons del Nectari. Es va formar a la reconeguda Escola de Cuina i Pastisseria Hofmann de Barcelona, bressol d’alguns dels grans xefs del país. Aquesta base acadèmica li va permetre adquirir una sòlida tècnica i una visió exigent de la gastronomia, que avui continua aplicant en cada creació.

Experiència professional

La seva trajectòria inclou experiències en algunes de les cuines més prestigioses del món. Ha treballat amb Martín Berasategui a Sant Sebastià, al restaurant El Girasol de Moraira (Alacant), amb dues Estrelles Michelin, i a L’Ambroisie de París, amb tres Estrelles Michelin.

Tot i la seva joventut, Jordi Esteve ha desenvolupat una carrera internacional, assessorant hotels de la cadena de creuers de luxe Silversea i participant en jornades gastronòmiques arreu del món. L’any 2012, el seu treball al capdavant de Nectari va ser reconegut amb una Estrella Michelin, un premi que consolida la seva aposta per la qualitat i la creativitat.

Filosofia culinària

Jordi Esteve és un virtuós del producte. La seva cuina és moderna i imaginativa, combinant la tradició culinària amb un toc actual i refinat. El seu leitmotiv és la qualitat del producte, sempre fresc, local i de temporada, amb propostes pensades per a tothom, incloent-hi opcions per a celíacs.

L’equip

A Nectari, cada detall compta. Darrere de cada plat hi ha un equip compromès que comparteix una mateixa passió: cuinar amb sensibilitat, creativitat i respecte pel producte. Des del treball acurat a la cuina fins al servei atent a la sala, cada membre aporta el seu talent perquè l’experiència sigui completa.

Som un grup de professionals que treballem en harmonia, inspirats per la filosofia del xef Jordi Esteve i guiats per la voluntat d’oferir emocions a través dels colors, olors i sabors de la nostra cuina. Perquè el veritable ingredient del Nectari és la passió compartida per fer gaudir als altres.

El xef en acció

A Nectari, l’excel·lència culinària no només es saboreja, sinó que també es viu. El xef Jordi Esteve, amb una trajectòria internacional que inclou estades a París, Japó, Alemanya, Brasil i Argentina, aporta a la seva cuina una fusió única de tradició mediterrània i tècnica innovadora. Amb una passió per la qualitat i la proximitat, Esteve selecciona personalment els millors productes locals i de temporada, garantint plats que respecten i celebren els sabors autèntics.

A través dels nostres vídeos, podràs veure’l en plena acció: des de la creació de plats fins a la seva interacció amb l’equip i els productors locals. Cada imatge reflecteix el compromís de Nectari amb l’art culinari i la passió pel detall.