Notre carte
Moderne et imaginative. Une cuisine traditionnelle avec une touche actuelle. Elle évite la fusion de saveurs et de textures complexes et mise résolument sur le produit local et de saison.
Menu du midi
Menu indicatif sujet à modification selon le marché*
Snacks Nectari (2 mini tapas)
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* Mousse de gibier et foie gras avec gelée de porto et
micromezclum
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* Escudella de l’avia Olegaria
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* Poisson du marché du jour
o
* Cailles glacées au soja et miel et parmentier
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Dessert
40
*Nous vous prions de bien vouloir nous informer de toute allergie ou intolérance alimentaire au moment de passer votre commande.
Menu dégustation
Menu indicatif sujet à modification selon le marché*
Entrées et variétés de pain
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FOIE ET ENGILE
Avec de la gelée de porto et sa brioche
BISQUE DE FRUITS DE MER
avec tartare de crevettes et caviar
POISSON DE LA CRIÉE DU JOUR
Sorbet du jour
CERF
raviolis aux châtaignes et à la banane
Assortiment de fromages avec ses garnitures et pain artisanal
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Pré-dessert
Dessert du jour
Petits fours et bonbons
Nous vous prions de bien vouloir signaler toute allergie ou intolérance alimentaire au moment de passer votre commande.
Demi-rations ou plats à partager +15 %
Menu du soir
Menu indicatif sujet à modification selon le marché*
Variétés de pain artisanal et d’huile d’arbequina
Quatre amuse-gueules
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Carpaccio de thon
avec vinaigrette au soja et micromix
Poisson du jour au marché
avec des algues wakame et de l’air au kéfir
bœuf maturé
avec sauce à la truffe, légumes et pommes de terre parmentier
Un verre de vin ou de cava
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Pré-dessert
Dessert
Petits fours
Nous vous prions de bien vouloir signaler toute allergie ou intolérance alimentaire au moment de passer votre commande.
Demi-rations ou plats à partager +15 %
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Nectari
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+34 932 268 718
Déjeuner : de 13h30 à 15h30.
Dîner : de 20h30 à 22h30.
Dîner : de 20h30 à 22h30.
