Jordi Esteve

Jordi Esteve, le jeune Chef qui est aux commandes des fourneaux de Nectari, a étudié à l’école de cuisine et patisserie très reconnue Hofmann de Barcelone, d’où sortent la plupart des grands Chefs de cuisine. Il a travaillé dans de grandes cuisines très reconnus du pays, comme par exemple au Restaurant de Martin Berasategui, à Saint Sébastien, ou au Restaurant Girasol à Moraria (Alicante) avec deux étoiles. Ainsi que dans les cuisines internationales comme le Restaurant L’Ambroisie à Paris, avec 3 Étoiles Michelin.

Malgré sa jeunesse, il a déjà vécu une longue carrière, ayant même été le Conseiller de plusieurs hôtels, de la chaîne de bateaux de luxe Silversea, ou a participé dans diverses journées gastronomiques dans le monde entier. L’une des récompenses que Jordi Esteve a reçu est l’Étoile Michelin attribuée à Nectari en novembre 2012.

Jordi Esteve est un vertueux du produit. Sa cuisine est moderne et novatrice, en mélangeant tradition avec une touche actuelle. La qualité du produit est leur leitmotiv dans la cuisine et cela est illustré par les plats de Nectari, préparés avec des ingrédients frais, locaux et de la saison, conçus pour le monde entier, y compris pour les Coeliaques.