El próximo 23 de abril se celebra Sant Jordi en Catalunya. Rosas rojas, libros, dragones, paradas… es un día muy especial para todos. En Nectari hemos querido participar con un plato personalizado: la leyenda de Sant Jordi transformada en postres.
Como podéis ver en la foto, hemos recreado la famosa historia a través de tres etapas:
- El dragón. A la izquierda de todo hay un macaron (de arándano y violeta) que representa el sabor del dragón y una poción que es de sabor picante y fuerte, que busca representar el fuego y la maldad.
- Sant Jordi. En la parte inferior de los postres hay una fresa recubierta de chocolate blanco y oro. Es el caballero de Sant Jordi. Simboliza la suavidad y la dulzura.
- La princesa. A la derecha del plato hay un mousse de rosas y una poción de fresa. Representa la princesa y… el triunfo.
Os esperamos en nuestro restaurante para disfrutar de la leyenda y de la gastronomía. ¡Feliz Sant Jordi 2018!
Chef de Nectari
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