El proper 23 d’abril se celebra Sant Jordi a tot Catalunya. Roses vermelles, llibres, dracs, parades… és un dia molt especial per a tothom. A Nectari ens hem volgut afegir a la celebració amb un plat personalitzat: la llegenda de Sant Jordi transformada en postres.
Com podeu veure a la foto, hem recreat la famosa història a través de tres etapes:
- El drac. A l’esquerra de tot hi ha un macaron (de nabiu i violeta) que representa el sabor del drac i una poció que és de gust picant i fort, que busca representar el foc i la maldat.
- Sant Jordi. A la part inferior de les postres hi ha una maduixa recoberta de xocolata blanca i or. És el cavaller de Sant Jordi. Simbolitza la suavitat i la dolçor.
- La princesa. A la dreta del plat hi ha una mousse de roses i una poció de maduixa. Representa la princesa i… el triomf.
Us esperem al nostre restaurant per gaudir de la llegenda i de la gastronomia. Feliç Sant Jordi 2018 a tothom!
Chef de Nectari
Latest posts by Jordi Esteve (see all)
- Vídeo carxofes - 28 març, 2022
- Vídeo eriçons de mar - 28 març, 2022
- Vídeo pèsols del Prat - 28 març, 2022
