Nuestra selección de vinos

KRAM

Fuerza, lealtad y carácter sin rodeos

Nuestra historia

Hay personas que son el pilar de una vida. KRAM es Ikram al revés, mi mujer. A sus 35 años, Ikram es una mujer de una autenticidad arrolladora: tiene un carácter firme, va siempre de frente y sin rodeos, pero posee un corazón inmenso. Es esa persona protectora que defiende a los suyos por encima de todo.
Este vino es su reflejo fiel. No es un vino sutil ni tímido; es una elaboración con mucho cuerpo, pensada para quienes aprecian la verdad en una copa y la intensidad de las cosas bien hechas. Un homenaje a la fuerza y la lealtad.

El Arte de Hacerlo Receptivo (Elaboración)

Un carácter tan definido solo se logra con una base inquebrantable. KRAM nace de una vendimia de calidad inmejorable, donde seleccionamos solo lo mejor de la cosecha. Para estar a la altura de su nombre, el vino se somete a una crianza mínima de 12 meses en barricas de roble americano y francés. Este año entero de reposo en madera no busca cambiar su naturaleza, sino darle la madurez, la complejidad y el equilibrio necesarios para que su potencia se convierta en elegancia.

La Experiencia en Copa

Al servirlo, KRAM se presenta con un imponente color rubí de intensidad profunda, que ya anticipa su personalidad. En nariz y boca es un vino complejo y con mucho cuerpo, que se muestra tal y como es desde el primer sorbo, sin rodeos. Sin embargo, detrás de esa potencia inicial, descubres una estructura perfectamente equilibrada y un final largo y persistente, como el cuidado incondicional de quien defiende a los suyos.
Un vino con carácter para momentos auténticos.

LOP

El reflejo de un corazón noble

Nuestra historia

Hay nombres que se escriben al revés para que podamos mirarlos con otros ojos. LOP es Pol, mi hijo de 9 años. Quienes lo conocen saben que Pol es un imán de afecto; un niño con un corazón tan increíblemente grande y cariñoso que es imposible no quererlo desde el primer segundo.
Cuando decidimos crear este vino tinto en la D.O. Toro, sabíamos que nos enfrentábamos a una tierra de uvas potentes, de carácter fuerte y raíces profundas. El reto era hermoso: queríamos que esa fuerza indomable de la Tinta de Toro se transformara, a través de nuestras manos, en el abrazo de Pol. Queríamos embotellar su nobleza.

El Arte de Hacerlo Receptivo (Elaboración)

Para lograr que la fuerza de la uva se vuelva pura caricia, LOP se cría con mimo durante 10 meses en una selección de barricas de roble americano y francés. El tiempo en madera es nuestro aliado para pulir las aristas de la juventud. Es en la quietud de la bodega donde el vino aprende a equilibrar su estructura con la fruta, ganando esa golosidad tan característica de los mejores momentos en familia.

La Experiencia en Copa

Al descorchar LOP, el ambiente se inunda de aromas a frutas rojas maduras y notas florales, arropadas por la calidez de la vainilla, el café y el coco que le regaló la madera. En boca es donde ocurre la magia: un tanino sedoso y un paso largo que se queda contigo, agradable y reconfortante.
LOP no es solo un vino de Toro; es la prueba de que la fuerza, cuando se cuida con amor, se vuelve ternura. Una botella hecha para compartir con la gente que, como Pol, hace que el mundo sea un lugar más cálido.

ALUAP

Sensibilidad, carácter y evolución constante

Nuestra historia

Hay miradas que descubren el mundo paso a paso. ALUAP es Paula al revés, mi hija de 7 años. Paula es un torbellino de emociones:
posee una sensibilidad extrema que te conmueve, combinada a veces con un carácter firme y una inteligencia brillante. A su corta edad, está en ese momento mágico de la vida en el que intenta comprender todo lo que la rodea, un aprendizaje lleno de inocencia y descubrimientos. Para ella queríamos algo único: un gran blanco de La Rioja Alta. Un vino que, como Paula, juega constantemente entre la delicadeza más absoluta y una personalidad sorprendente y decidida.

El Arte de Hacerlo Receptivo (Elaboración)

ALUAP nace en viñedos viejos de más de 40 años en San Asensio, de cepas que ya conocen bien la tierra. Elaborado al 100% con la variedad Viura, el proceso respeta la delicadeza de la uva con un prensado muy suave y una maceración en frío.
Pero la verdadera magia y el carácter de este vino ocurren en su fermentación: tras iniciar el proceso en depósitos de acero, el mosto se traslada a barricas nuevas de roble francés y americano. Allí, el vino descansa en contacto con sus lías durante tres meses. Es un proceso de aprendizaje y maduración en la quietud de la madera, idéntico al camino de crecimiento de nuestra pequeña.

La Experiencia en Copa

Presentado en una elegante botella Borgoña y con un volumen de 13,7%, ALUAP se muestra complejo, sofisticado y lleno de matices. En nariz conviven los aromas frescos y florales de la Viura con las notas sutiles, cremosas y estructuradas que le regala la barrica nueva. En
boca es un vino equilibrado, envolvente y con una evolución constante en cada sorbo. Un blanco con alma, tan tierno como firme, que te invita a saborearlo despacio para comprender toda su belleza.