Amb l’arribada de la primavera i del bon temps, des de Nectari us expliquem els 4 productes de temporada que són indispensables a la nostra cuina: els pèsols de Llavaneres, les faves, els espàrrecs blancs i les múrgoles.
És possible que aquests productes no siguin gaire coneguts per a la majoria de vosaltres, així que si ens permeteu, us detallarem els aspectes més interessants d’aquests aliments.
Pèsols ofegats amb cansalada i rovell marinat: recepta tradicional del Maresme que es caracteritza per ser més petita del normal i per la seva dolçor. Aquest aliment conté hidrats de carboni, proteïnes i fibra, que permet millorar el nostre procés intestinal.
Producte local, fresc i sobretot molt tendre. Té moltes substàncies nutritives.
Els espàrrecs blancs són els més comuns de la nostra cuina, tot i que n’existeixen de silvestres i de color verd. Tenen aquest color perquè creixen sota terra i són molt més dolços.
Bolet difícil de trobar… fins i tot pels més experts. Malgrat l’aspecte i la textura és un aliment dolç i buit per dins. Això permet que des de Nectari els podem farcir d’altres productes. A més a més, fa molt bona olor!
Si tens ganes de tastar els productes estrella de la temporada, no dubtis en trucar-nos al 932268718, enviar-nos un correu a nectari@nectari.es o visitar-nos al Carrer València, 28 (BCN).
T’esperem!
- Vídeo carxofes - 28 març, 2022
- Vídeo eriçons de mar - 28 març, 2022
- Vídeo pèsols del Prat - 28 març, 2022
